Akanesora 【赤ワイン】

ぶどうの皮についている野生酵母のみで発酵させた無添加・無濾過の自然派ワインです。

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ワイン生産地域：宮城県 
ぶどう収穫地：山形県上山市・南陽市
タイプ：赤
品種　：マスカットベーリーA 73%、スチューベン27%
容量　：750ml 
アルコール分：10％

2022ヴィンテージは、深いガーネット色に輝く色調で、濃密感がある外観。果実味豊かなブラックチェリーやカシス、バニラの香りにアーシーで柔らかいスパイスのニュアンスがあります。フルーティな酸味が特徴的で、口中で広がる穏やかなタンニンと相まって、繊細かつ軽快な味わいが楽しめます。ライトボディで凝縮感もあり、余韻も豊かです。バランスの取れたこの赤ワインは、食事を引き立て、広範なペアリングも楽しめる一本です。

タレを使った鶏肉料理、ローストビーフ、軽くローストした季節の野菜、また銀鮭のグリル、マグロやカツオなど脂の乗った刺身、ブリの照り焼きなどのシーフードもおすすめです。バルサミコソースとも相性が良いでしょう。
温度帯は、香りが開く１０～１２℃程度で。抜栓後、少し時間を置いて飲んでいただくのがおすすめです。

▼MORIUMIUS Farm& Wineryについて
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