Hanaakari [ロゼスパークリング]

ぶどうの皮についている野生酵母のみで発酵させた無添加・無濾過のワインです。
2023ヴィンテージ　Hana Akari2023(ロゼスパークリング・スチューベン、ネオマスカット)　新登場！

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ワイン生産地域：宮城県 
ぶどう収穫地　：山形県南陽市
タイプ：ロゼスパークリング
品種　：スチューベン78％・ネオマスカット22％
容量　：750ml 
アルコール分：9.5％

手摘みで収穫後すぐに除梗し、自然発酵。スチューベンは16日間マセラシオンさせてプレス。1か月間熟成後、ネオマスカットはダイレクトプレスし、アッサンブラージュ。ラッキング後、無清澄、無濾過、SO2添加なしで、ボトリング。

鮮やかなルビーの輝き、細かく綺麗な泡立ちのロゼスパークリングワインです。グレープフルーツや文旦などビターな柑橘系、レモングラスなどのハーバルな香りが広がります。フルーティな果実味に溢れ、ストロベリーやレッドチェリー、桃などの甘美な風味とともに、バランス良い酸味と微かなミネラルのニュアンスが、味わいに深みと複雑さを加えています。余韻は爽やかでドライな印象です。飲み口は柔らかく、前菜からメインまで幅広いマリアージュをお楽しみいただけます。華やかな場にも合う一本です。生ハムや、グリルしたサーモン、ポークチョップ、海老チリなどの中華も良いでしょう。和食も豊かな酸味が引き立てます。温度は、冷やした６度〜８度で。

▼MORIUMIUS Farm& Wineryについて
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